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关于食品级润滑油的那些事儿

发布时间:2021-08-17浏览:113次

  食品质量直接关系到人的生命和健康,对食品加工机械的润滑所需关注的主要问题是防止食品受到污染,对润滑剂的原料必须有关药典、药物学中所规定的安全要求,对于这些要求目前国际上都是参考美国FDA(食品及药物管理局)和USDA(美国农业部)的法规和标准。
  国内的中小型食品加工企业中有时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械,以满足他们认为的无污染要求。这是一种观念上的错误,比如植物油,作为一种环境友好型润滑剂,具有良好的生物降解能力、可再生性和优良的润滑性能。但是植物油在热氧化稳定性、低温性能和粘温性能上的缺陷却制约了其在食品工业上的应用。
  使用植物油代替食品级润滑剂,容易发生油品氧化、变质的现象,具体表现为粘度增加、润滑性能下降、机械部件的磨损和腐蚀。并且,变质的油品一旦与食品接触,会造成食品污染问题,威胁食品的质量安全。而且食用油润滑性能远远比不上专业润滑剂,这些东西在高温高湿环境下使用,很快就会长细菌、发霉变质,产生有毒有害物质,从而污染食品。
  进口食品级润滑油,本产品为食品级润滑油,包括食品级液压油、润滑脂等,使用HT提纯工艺带来的99.9%高纯度基础油和经过美国FDA检测通过的特殊添加剂调配而成,拥有完善的企业及食品级认证(NSF H1、ISO 21469、STAR-K KOSHER、HALAL)。
  进口食品级润滑油首先要有出色的润滑性能,其次必须符合相关的食品安全法规要求才能称之为食品级润滑油。食品级润滑油和普通润滑油最大的区别就是其组分,包括基础油和添加剂都是无毒无害的,偶尔和食品接触到也不会污染食品,仍然可以确保食品的卫生安全。
  由于食品级润滑油是专门针对食品机械的工作环境,如高/低温、高湿度等设计配方的,一般要求非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。不少国内的中小型食品加工企业,特别是华北地区的。其中有不少人提到必要时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械,以满足他们认为的无污染要求。这是一种观念上的错误,也许和国内没有明确的法规和宣传有关系。且不说其润滑性能远远比不上专业润滑油,这些东西在高温高湿环境下使用,很快就会长细菌、发霉变质,产生有毒有害物质,从而污染食品。
 

 

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